Cuál es el significado de anhídrido acético?

Encuentra la definición de la palabra anhídrido acético? Estas son sus acepciones.
Significado
Sustantivo masculino
  1. Compuesto orgánico de fórmula (CH3CO)₂, el más simple de los anhídridos carboxílicos estables, muy usado como reactivo para la acetilación de sustratos orgánicos
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